Workshop di Fermentazione e Panificazione Durante il laboratorio imparerai e realizzerai tu stesso: Sabato 16 febbraio 2019 Aceto kimchi Verdure Sottolio Cecina fermentata Ginger bug e derivati Salatura a secco di radici Domenica 17 febbraio 2019 Panificazione casalinga con pasta madre Creare la pasta madre Gestione e cura della pasta madre. Le fasi: fermentazione, maturazione, […]