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Eventi - 13 Marzo 2019

In corso

Formazione avanzata professionisti dall’11 al 14 marzo presso Cibofficina (Viterbo)

marzo 11 |10:30 - marzo 14 |16:30
cibofficina strada sterpaio s/n Viterbo,

Formazione avanzata sui cibi fermentati per professionisti 4 giorni nel mondo delle fermentazioni 11-12-13-14 marzo 2019 Ciboficina Microbiotica             Programma • Tecniche di fermentazione delle verdure: salatura a secco tradizionale e salamoia, alcune varianti; kimchi, sottoli, casi particolari. • Fermentazione di succhi vegetali. • Frutta fermentata • Koji • Miso […]

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